Если вам хочется готовить на пару, запекать, жарить и тушить под давлением, с помощью одного удобного и компактного устройства, то вам пора присмотреться к мультиваркам.
Лучшие мультиварки дают возможность готовить самые разнообразные блюда в одной и той же кастрюле или чаше. Они невероятно просты в использовании и, если вам приходится работать на маленькой кухне или в комнате общежития, дают возможность безопасно экспериментировать, не требуя задействования большой площади и дополнительной посуды. При небольшой цене они станут отличным дополнением или даже заменой небольшого набора кухонной посуды.
Мультиварки часто рассматриваются как универсальные приборы. Так как сегодня лучшие мультиварки-скороварки обладают широкими функциональными возможностями. Некоторые приборы специализируются на определенных способах приготовления пищи, например тушение под давлением, что очень удобно, если вы предпочитаете какой-то один вид тепловой обработки.
Для новичков в мире мультиготовки мы подготовили удобное руководство, в котором подробно рассказываем, как выбрать мультиварку, включая самые важные критерии самостоятельного подбора по эксплуатационным характеристикам и советы по правильному выбору мультиварки опираясь на бренд и цену. Если вы уже имеете представление о том, что вам нужно, то легко сможете подобрать прибор из списка лучших моделей на 2025 год.
Кроме того, в тексте статьи мы прилагаем советы экспертов: Татьяны Горелкиной — популярного автора кулинарных книг. Она в своем творчестве уделяет особое внимание мультиваркам и дает полезные советы по их использованию. Сергея Галюкова, являющегося профессиональным экспертом. Он имеет большой опыт использования мультиварок и знает, как добиться отличных результатов при приготовлении самых разных блюд.
Наличие мультиварки очень облегчает кулинарный процесс. Выберете лучшую модель с нами и готовьте с удовольствием. Если вы все же сомневаетесь, стоит ли вообще покупать мультиварку или лучше сэкономить, прочтите профильную статью и сможете принять окончательное взвешенное решение.
Оглавление:
Критерии выбора мультиварки
Когда речь заходит о приобретении мультиварки, многие сталкиваются с вопросом: «Какую мультиварку выбрать и на что в первую очередь обращать внимание?» Уверенность в правильности выбора становится основополагающей, ведь умная кухонная помощница должна приносить пользу, облегчая рутинные процессы, а не стать очередной бесполезной вещью. Многие хватаются именно за ту, которая переполнена всевозможным функционалом.
Однако наличие очень сложных функций не всегда является преимуществом. Это связано с тем, что обычно используется всего несколько основных режимов.
Эксперт, Мария Ковалева, считает:
«Не весь предлагаемый производителями функционал, действительно необходим пользователю. Часто эти дополнительные функции лишь увеличивают стоимость устройства, не принося при этом значительной пользы. Лучше выбирать мультиварку, основываясь на своих потребностях и предпочтениях, а не на маркетинговых трюках. Чтобы получить удовольствие от приготовления вкусных блюд важно сосредоточиться на корректности и надежности основного функционала».
При выборе мультиварки важно учесть несколько принципиальных критериев, которые помогут сделать грамотный выбор. Их я рассмотрю дальше.
Самые важные критерии
Первым и самым главным критерием является функциональность. Мультиварка должна иметь широкий спектр режимов приготовления, соответствующих вашим потребностям. Необходимо определиться, какие блюда вы планируете готовить, и исходя из этого выбирать оптимальную модель. Если вы любите приготовление супов и вареников, то мультиварка с функцией «пароварки» будет идеальным вариантом. А если вы предпочитаете готовить домашнюю тушенку, то наличие функции «скороварки» будет основной причиной выбора той или иной модели.
Не менее важным критерием является емкость мультиварки. Здесь все зависит от количества членов семьи. Если вы планируете готовить большие порции на 4 – 5 человек, то рекомендуется выбрать мультиварку с емкостью от 5 литров. Если в семье до 3 человек, то подойдет чаша до 2.5 – 3 литров полезного объема.
Про надежность и качество изготовления тоже не стоит забывать. Чтобы быть уверенными в долговечности и стабильной работе устройства, рекомендуется обращать внимание на отзывы других покупателей и репутацию производителя. Лучше выбрать мультиварку известного бренда, который зарекомендовал себя на рынке и предлагает гарантию на свою продукцию.
Также, необходимо обратить внимание на дополнительные функции, которые могут быть полезными при использовании мультиварки. Наличие таймера, возможность программирования режимов (личный рецепт) и автоматический режим поддержания тепла – все эти функции могут значительно облегчить процесс приготовления пищи и повысить комфорт использования.
Вид мультиварки
Мультиварки очень полезны для любого кулинара благодаря объединению в себе функционала нескольких кухонных приборов, таких как кастрюля, сковорода, духовка, пароварка, рисоварка и другие. Существует несколько видов мультиварок со своими особенностями, достоинствами и недостатками. Я помогу разобраться только с основными.
Можно выделить 2 основных вида, которые идеально подходят для любого дома, это обычная мультиварка и скороварка.
Первый тип — Стандартная мультиварка
Представляет собой электрокастрюлю с замкнутым контуром циркуляции тепла и программным управлением. Она способна выполнять задачи по варке, жарке, запеканию, тушению, томлению, готовке десертов и т.д.
Главное преимущество стандартной мультиварки в том, что она очень проста в использовании. Даже люди без опыта в кулинарии могут с легкостью приготовить вкусные и сытные блюда. Все, что требуется, это измельчить ингредиенты по рецепту и включить соответствующую программу. А если у модели есть возможность настройки времени и температуры, то можно регулировать приготовление по своему вкусу.
К тому же, в комплект с мультиваркой часто идет сборник рецептов, что значительно экономит время на поиски блюд в интернете. Таким образом, мультиварка — это прекрасный помощник и мини-кухня для всех, кто ценит вкусную и разнообразную еду, но не хочет тратить много усилий на ее приготовление.
Второй тип – Мультиварка-скороварка
Использование скороварки позволяет приготовить продукты под повышенным давлением, что поднимает температуру кипения жидкостей выше 100 °C. Это не только ускоряет процесс готовки, но также значительно изменяет вкус знакомых блюд, включая те, которые готовились без давления.
Одной из примечательных особенностей установки высокого давления является повышение температуры кипения, способствующей размягчению костей, что особенно заметно при приготовлении рыбы. Например, уху, приготовленную из речной костистой рыбы в скороварке под давлением, можно есть без необходимости удалять кости — они становятся такими мягкими, как в консервах.
Кроме того, готовые блюда, приготовленные в скороварке, обладают увеличенным сроком хранения. Как и в обычной мультиварке, процесс готовки требует минимума сил и времени, при этом отсутствует опасность подгорания блюда.
Помимо рассмотренных существуют и другие виды, такие как су-вид. Этот вид, который переводится с французского как «под вакуумом». Приготовление еды осуществляется при низкой температуре в герметично запаянных пакетах, из которых предварительно удален воздух. Этот метод исключает возможность передерживания пищи и при этом сохраняет ее полезные микроэлементы, витамины, а также натуральный вкус и аромат, что практически невозможно достичь при обычной готовке.
Поскольку клеточные мембраны не разрушаются при таком способе приготовления, продолжительность хранения приготовленных блюд увеличивается, а их первоначальный внешний вид сохраняется. Су-вид также позволяет готовить несколько разных блюд одновременно, поскольку каждое из них упаковано в отдельные пакеты, не взаимодействуя друг с другом.
Мощность и тип нагревательного элемента
Именно нагревательный элемент определяет скорость приготовления и срок службы прибора.
Большинство дешевых мультиварок оснащены именно ТЭНовым нагревом. В такой мультиварке нагревательный элемент находится внизу и представляет собой электрический блин или спираль.
На него с перерывами поступает напряжение в 220 вольт. Как результат происходит его нагрев. Затем тепло от тэна передаётся на стоящую на нём чашу с продуктами. Ниже расположен датчик температуры, имеющий функцию считывания показателей и регулировки температуры нагрева.
Такая модель отлично подходит для приготовления: супов, каш и рагу. Этому устройству требуется больше времени для прогрева. Мультиварки данной конструкции потребляют больше электроэнергии, чем другие типы. Однако этот тип имеет большой плюс, поэтому что не выделяет вредного излучения во время использования.
Мультиварка с индукционной системой нагрева считается более целесообразным и современным. Отсюда вытекает минус этой системы, они, как правило более дорогие.
Индукционный тип – бесконтактный метод нагрева, использующий электромагнитное поле (СВЧ излучение).
В этом случае чаша нагревается напрямую, без каких-либо дополнительных компонентов, благодаря электромагнитной индукции. Чаша изготовлена из специальных материалов, в которых под действием ЭМИ наводится ток, разогревающий емкость.
Мультиварка, оснащенная такой системой нагрева, подходит для большинства способов приготовления: жарки, тушения, варки и т. д. Такие устройства имеют высокую скорость и экономный расход электроэнергии.
Вредны ли многофункциональные индукционные мультиварки? Многие люди считают, что электромагнитное излучение вредно для человеческого организма. А производители утверждают, что ущерб, причиняемый электромагнитным полем мобильных телефонов во время общения, будет гораздо ощутимее.
Ведущий инженер по разработке радиоэлектронной аппаратуры Бондарев Егор считает: при установленной в прибор чаше, даже при открытой крышке, 70% мощности СВЧ излучателя (магнетрона) затухает на чаше, 20% рассевается на расстоянии 50 см от прибора, а остальные 10% могут достигать человека. Но остаточная мощность не способна нанести никакого вреда. Спешу развеять еще один миф о вреде бытовых микроволновых устройств.
Объем и материал чаши
Практически все производители мультиварок предлагают покупателям возможность смены внутренней чаши, которые могут различаться как по размеру, так и по материалу покрытия. Я рассмотрю каждый из этих параметров.
Существуют маленькие, средние и большие варианты. Маленькие чаши (1,6-2 литра) обычно приобретаются для приготовления завтраков, однотипных блюд или для одного человека, часто это дети. Средние чаши (3-4 литра) используются в семьях из 2-3 взрослых человек. Крупные чаши (6-8 литров) отвечают потребностям больших семей и гарантируют приготовление 8-10 порций.
Расскажу об особенностях производства: изготовители разделяют типоразмеры чаш на общий и полезный / рабочий объемы. Под полезным или «рабочим объемом» понимается количество продуктов, которые можно загрузить в чашу в начале готовки блюда, и он всегда меньше, чем «общий объем», указанный на шкале и в документах. По отзывам пользователей, разница между ними составляет примерно 400-600 мл.
Никогда не следует превышать объем загрузки продуктов, так как это может привести к выкипанию и поломкам мультиварки.
Выбор оптимального антипригарного многослойного покрытия чаши — это одна из главных проблем. Корпус чаш чаще всего изготавливается из нержавеющей стали или алюминия, что гарантирует надежность и долговечность. Однако именно правильный выбор антипригарного слоя даст вам возможность полностью раскрыть потенциал прибора и не разочароваться.
Сегодня популярны керамическое (эко чаши), тефлоновое или политетрафторэтиленовое, мраморное (в составе композита) и даже графитовое покрытие. Каждое из них обладает своими преимуществами и недостатками.
Чаши из полированной нержавеющей стали без покрытия позволяют варить, жарить и тушить пищу. Они легки в уходе и не боятся механических повреждений. Однако небольшой негативный момент — пища пригорает.
Тефлоновое ПТФЭ покрытие является антипригарным и упрощает процесс готовки. Оно требует бережного обращения и не рекомендуется использовать поврежденные чаши, так как тефлон при нагревании свыше 200 градусов Цельсия может выделять вредные вещества. Однако стоит отметить, что в современных мультиварках рабочая температура не превышает 180 градусов, поэтому даже при поврежденной структуре тефлона переживать не стоит, локальных перегревов, как на сковородках в индукционных мультиварках быть не может. Вред от поврежденного ПТФЭ всего лишь миф.
Керамическое покрытие считается экологически чистым и безопасным. Чаши с таким покрытием сохраняют вкус и качество продуктов, однако они могут потерять антипригарные свойства и требуют бережного ухода. Керамические чаши не рекомендуется мыть в посудомоечной машине и использовать щелочные моющие средства.
Глиняное покрытие, хоть и редко встречается, является эксклюзивным и экологически чистым материалом. Однако такие чаши требуют особого ухода, не рекомендуется хранить в них приготовленную пищу, и могут стать пристанищем для плесени.
Мраморное покрытие считается лидером среди других вариантов, так как обладает высокой стойкостью к царапинам и повреждениям. Экологическое чистая и вкусная пища — ее достоинства. Однако цена на мультиварки с чашами с мраморным покрытием очень высока.
Наконец, графитовое покрытие, которое чаще всего сравнивают с тефлоновым, оно также обладает антипригарными свойствами. Преимущество угольного покрытия в том, что оно полностью инертно и обладает потрясающей теплопроводностью. Однако такие чаши склонны к быстрому образованию царапин.
Поэтому рекомендую приобрести сразу несколько чаш, например 2 с тефлоновым покрытием для жарки и выпекания и одну с керамическим для тушения, приготовления супов и т.д. Так вы надолго сохраните покрытие меняя чаши в зависимости от кулинарной программы.
Наличие самых популярных программ
Современная мультиварка должна отличаться своей функциональностью и многообразием опций, иначе нет никакого смысла в ее приобретении. Каждый режим в мультиварке обязательно имеет свои особенности, а это порождает у хозяек логичный вопрос: в чем заключаются отличия между режимами? Основная разница между режимами мультиварки заключается в использовании различных временных и температурных параметров. Проще говоря, прибор автоматически подстраивает температуру согласно запрограммированным временным интервалам.
Режим Мультиповара предоставляет возможность настраивать параметры приготовления блюда самостоятельно. Обычно температура варьируется от 40 до 160 градусов, и пользователи могут устанавливать необходимые настройки с определенным шагом. Часто температуру можно настроить с точностью до 1 градуса.
Мультиповар также устанавливает временные диапазоны для каждой из температур, которые могут варьироваться от 5 минут до 12 часов. Такая программа лучше всего подходит для первых и вторых блюд, гарниров, выпечки и других рецептов.
Экспресс режим в мультиварках позволяет готовить гарниры и другие блюда намного быстрее, чем обычно. Режим предусматривает нагрев до полного выпаривания жидкости, после чего устройство автоматически отключается. В некоторых случаях включается режим Подогрева. Эта программа особенно полезна, когда требуется приготовить блюдо из крупы за короткое время. Ее также можно заменить стандартными режимами Крупа или Каша.
Помимо стандартных программ, в мультиварках есть уникальные режимы, наличие которых и является важным аспектом выбора конкретной модели.
Режим Йогурт — предполагает приготовление кисломолочного десерта из молока и закваски в течение до 9 часов.
Режим паста — предназначен для приготовления макаронных изделий, достаточно налить воду, посолить и добавить спагетти или другие мучные изделия.
Режим Фритюр — поддерживает нужную температуру масла.
Режим Джем дает возможность легко и быстро приготовить варенье из фруктов. И другие.
Количество программ-рецептов в мультиварках сильно различается. Важно выбирать модель с необходимыми программами, чтобы избежать переплаты за функции, которые вам не понадобятся. Крайне важно наличие основных программ, которыми являются Каши, Жарка, Тушение и Супы — они необходимы для повседневной готовки. Выпечка и Запекание также очень полезны. Если следите за потребляемыми калориями, обязательно обратите внимание на наличие режима Приготовление на пару.
Менее востребованными режимами считаются Холодец, Плов и Бобовые. Их можно заменить режимами Тушение и Каши. Режим Томление используется реже, поэтому его отсутствие не критично — его можно заменить режимом Тушение.
Очень востребованными опциями в мультиварках являются Подогрев и Отложенный старт. Подогрев позволяет поддерживать нужную температуру в течение нескольких часов, после завершения приготовления, а отложенный старт запускает готовку в назначенное время. Такая функция очень удобна для приготовления пищи заранее.
Удобство мойки и чистки
Прежде всего, следует отметить, что мультиварка имеет разборную конструкцию, что значительно упрощает процесс чистки. Съемная внутренняя крышка, чаша и противень, могут быть демонтированы и помещены в посудомоечную машину или вымыты вручную. Далее вам потребуется вымыть только доски, на которых нарезали продукты и ножи, чашу или противень, так как все приготовление происходит в одной емкости. Это позволяет быстро устранить остатки пищи и жира и не мыть гору вспомогательной утвари.
Однако для более тщательной очистки конструктива мультиварки желательно использовать специальные моющие средства. Они обладают эффективным действием против жира и пищевых остатков, при этом не повреждая антипригарную поверхность и резиновые изделия. Профессиональные средства также обеспечивают дезинфекцию и удаление неприятных запахов, что особенно важно для сохранения гигиены и естественного аромата блюд.
Материал ножек
При выборе мультиварки обратите внимание на материал ножек и отдайте предпочтение деталям из резины, а не из пластика. Резиновые ножки обеспечивают устойчивость и не скользят по поверхности.
Цена
Ценовая политика для различных вариантов мультиварок формируется как за счет объективных характеристик, а также за счет степени известности и репутации производителя. Начальная цена базовых моделей составляет 2000 рублей. В основном это мультиварки малоизвестных брендов с простым литым пластиковым корпусом, алюминиевой чашей объемом не более 3 литров, покрытой тефлоном и механическим управлением на лицевой панели.
В подобных моделях имеется от 6 до 10 программных установок. Более дорогостоящие приборы, цена которых начинается от 5000 рублей, предлагают более широкий спектр функций с удобным цифровым управлением + изготовлены с применением высококачественных полимерных материалов и инновационных износостойких покрытий.
Отличным вариантом по относительно низкой цене можно рассмотреть Moulinex MK707832, которая стоит 6999 рублей. Вытянутый пластиковый корпус мультиварки не занимает много места на кухне.
Для переноски в конструкции инженеры предусмотрели удобную ручку. Электронную панель управления расположили под небольшим углом, который улучшает восприятие информации на дисплее и повышает эргономичность управления. Есть мембранные жирозащищенные кнопки с информативными текстовыми надписями и световые индикаторы.
В модели 9 основных программ, при этом 2 – полностью автоматические. После завершения процесса приготовления устройство самостоятельно переходит в режим подогрева. Мультиварка может поддерживать блюда в горячем состоянии до 24 часов.
Если желаете получить краткую информацию по выбору мультиварки по самым важным критериям, можете сразу перейти в раздел «Чек-лист по выбору мультиварки».
Второстепенные критерии выбора
При выборе мультиварки, помимо основных параметров, таких как объем, функционал, стоимость и комплектация, следует учесть ряд второстепенных критериев. Эти факторы не значительно влияют на удобство пользования и долговечность устройства, но все же обеспечивают дополнительные возможности при готовке.
Например, большой и яркий LCD дисплей позволяет удобно настраивать мультиварку и детально отслеживать процесс приготовления. Дополнительные функции, такие как, отображение температуры в зоне приготовления и книги рецептов, голосовой гид могут повысить удобство использования устройства. А стоит ли за них переплачивать решать только вам.
Стоит обратить внимание на наличие антипригарного покрытия внутренней части мультиварки, чтобы избежать проблем с пригоранием и чисткой, если суп или каша «убежали». Некоторые мультиварки могут издавать неприятные шумы при работе, что может быть раздражающим, особенно если мультиварка используется в ночное время или в маленькой квартире студии или в общежитии. Поэтому стоит обратить внимание на модели с уровнем шума до 30 — 35 дБ.
Материал корпусных деталей
Рассмотрим материал корпуса. В целом, это не та характеристика, на которой стоит зацикливаться при выборе мультиварки, но сказать есть что. Существует два основных материала, используемых для изготовления корпусов – пластик и металл.
Однако важно заметить, что наличие пластикового корпуса не указывает на низкое качество мультиварки. На самом деле, множество премиальных моделей именно с полимерными корпусами. Современные литьевые полимерные материалы специально созданы для обеспечения легкости, красоты и прочности техники. Так что сейчас корпусы из ABS пластика напрямую конкурируют с металлическими и на голову превосходят тонколистовую нержавеющую сталь.
Мультиварки с металлическим корпусом обычно тяжелее и выглядят более премиально, других различий попросту нет. Часто такие модели имеют более высокую стоимость. Вопрос выбора между пластиковым и металлическим корпусом скорее относится к вкусовым предпочтениям каждого покупателя.
Органы управления
Современные мультиварки управляются: механическими регуляторами, электронными и сенсорными.
В электромеханических мультиварках нагрев включается с помощью кнопки, а при помощи поворотного переключателя, выбирается нужная программа, устанавливается отсрочка старта или таймер. Электромеханические панели управления более надежны, а в то же время мультиварки с такими органами управления несколько дешевле, чем аналогичные с электронным кнопочным или сенсорным управлением. Однако недостатком механических мультиварок является ограниченное количество базовых программ.
Сенсорные и электронные панели управления обладают широким набором функций. Выбор нужной опции осуществляется с помощью сенсорного дисплея или электронных кнопок на лицевой панели управления. Мультиварки с таким типом управления стоят на порядок дороже, но в то же время они могут не реагировать на прикосновения и более подвержены поломкам, чем механические.
Советую главным образом выбирать изделия с мембранными кнопками на лицевой панели и LED дисплеем. Взаимодействие с ними тактильно приятно и информативно, а вероятность отказа при эксплуатации сведена к минимуму.
Также существует дистанционное управление мультиваркой. Очевидные преимущества заключаются в возможности готовить удаленно и удобстве использования для родителей. Тем не менее, есть некоторые ограничения, такие как невозможность готовить продукты, набухающие в процессе приготовления, и необходимость правильной оценки количества и свежести продуктов.
Дополнительный функционал – Кулинарная машина
Особенное место в линейке занимают гибридные устройства, которые объединяют функционал нескольких приборов. Например, стоковая мультиварка, аэрогриль, хлебопечка, коптильня…
Аэрогриль — идеальное решение для любителей жареной и запеченной пищи. Сочетая функцию духовки и жарового аппарата, этот прибор позволяет приготовить все виды блюд — от мяса и рыбы до овощей и выпечки. Более того, аэрогриль не требует добавления масла, что делает приготовление пищи здоровым и быстрым. Этот прибор особенно полезен для активных людей, заботящихся о своем здоровье.
Если вы увлечены выпечкой, то хлебопечка с функцией замешивания теста будет вашим надежным помощником. Она замешивает идеальное тесто, и строго по рецепту выпекает хлеб, пироги и другие вкусности. Предустановленные программы помогают вам выбрать наиболее подходящий режим для каждого рецепта.
Мультикоптильня идеальное решение для тех, кто желает придать своей еде неповторимый аромат и вкус. Копчение — один из древнейших и известных способов приготовления пищи, который популярен и сегодня. Это устройство объединяет возможности копчения и духовки, позволяя добавить уникальный копченый вкус и запечь блюда. Любители экспериментов на кухне будут в восторге от такой коллаборации.
Т.е. такая мультиварка по сути является своего рода кулинарной машиной, которая заменяет множество кухонных приборов. Благодаря программам приготовления вы сможете создавать разнообразные блюда, начиная смузи и заканчивая сложными мясными творениями. Если вы любите экспериментировать на кухне и готовить многообразные блюда, то такая машина будет вашим незаменимым помощником.
Однако, стоит задуматься, действительно ли нужно переплачивать за гибридные мультиварки или лучше купить все отдельно и готовить одновременно? Это решение зависит от ваших потребностей и предпочтений. Гибридные приборы — отличный выбор для тех, кто ценит удобство, разнообразие и функциональность в приготовлении пищи + не располагает достаточными средствами для покупки сепаратных устройств. Мультигибрид поможет вам сэкономить время и место на кухне, объединив несколько устройств в одном. Однако, перед покупкой стоит внимательно изучить функционал и программы, чтобы убедиться, что он соответствует всем вашим потребностям.
Какой фирмы выбрать мультиварку?
При выборе мультиварок одним из главных факторов является рейтинг надежности фирм-производителей. Существует множество независимых источников, которые составляют такие рейтинги на основе отзывов пользователей, продуктового тестирования и других критериев. Использование такого рейтинга поможет определить, какие компании заслуживают доверия и выпускают качественные мультиварки.
Однако, при обсуждении надежности важно отметить контроль качества. При выборе мультиварки следует обратить внимание на то, как производитель осуществляет контроль качества своей продукции. Чаще всего компании, занимающие лидирующие позиции в рейтинге, испытывают свои продукты перед выпуском и строго контролируют процессы производства, гарантируя высокий уровень надежности.
Рейтинг самых надёжных фирм производителей мультиварок
Redmond, Moulinex, Polaris, Tefal, Philips — крупнейшие производители бытовой техники. Они постоянно совершенствуют и обновляют свой модельный ряд мультиварок, делая их лучше с каждым годом. Их приборы известны высоким качеством исполнения и всесторонней поддержкой клиентов.
Есть на рынке и новички, выпускающие отличные модели мультиварок, которые выдерживают испытание временем и обладают широкими функциональными возможностями. К ним относятся GFgrill, Cuckoo, Maruchi, Lumme, Marta, Scarlett.
Шеф-повар Сергей Галюков обращает внимание на то, что не все фирмы гарантируют качество:
«На рынке часто присутствуют и производители некачественных мультиварок. К ним относятся Vitek, Saturn, Добрыня, Oursson, Brand. Неизвестные китайские производители также известны тем, что выпускают некачественную кухонную технику, которая часто не оправдывает ожиданий. Будьте осторожны!»
Самые ТОПовые фирмы по функционалу
Одной из самых известных фирм мультиварок на рынке является Instant Pot. Этот бренд славится своим многофункциональным подходом, высоким качеством и надежностью. Instant Pot предлагают широкий спектр возможностей: от супов и гуляшей до выпечки и йогурта. К тому же они оборудованы множеством программ, которые значительно упрощают процесс приготовления пищи. Несмотря на немалую цену, эти мультиварки оправдывают статус своим функционалом и производственным качеством.
Еще хорошим производителем мультиварок является Tefal. Бренд не ставит на свою продукцию брендовую наценку, а, напротив, делает упор на предоставление современных технологических решений и разнообразных функций. Tefal отличаются высоким качеством исполнения, обширным функционалом и надежностью. Изделия зачастую снабжены уникальными программами, которые при минимальных усилиях готовят разнообразные блюда. Несмотря на достаточно высокую цену, продукция Tefal является одним из лучших выборов на рынке.
Бренд Moulinex известен своим элегантным дизайном и многофункциональностью при невысокой цене.
При выборе одной из мультиварок данных производителей, вы можете быть абсолютно уверены в высоком качестве и многофункциональности устройства.
Лучшие производители мультиварок по цене и качеству
Золотой стандарт – это REDMOND. Компания имеет широчайший модельный ряд мультиварок, на любой кошелек. Даже бюджетные модели ограничены только по функционалу и размеру чаши, но с их помощью можно приготовить практически все привычные блюда. А новинки включают в себя технологию Су-Вид для готовки в вакуумной упаковке. REDMOND может похвастаться не только широким выбором программ, но и возможностью пользователей задавать и сохранять собственные настройки.
Polaris – еще один из популярных производителей мультиварок, предлагающий широкий ассортимент по всем ценовым категориям. Но основная слава компании пришлась на модели среднего и премиального сегмента. Многофункциональность на высоте, включая 3D-нагрев, пароварку, функцию мультиповара, возможность готовить йогурт, плов и другие сложные блюда. Некоторые модели оснащены Wi-Fi модулем и могут управляться с помощью мобильных гаджетов. Бюджетные вариации немного менее привлекательны, но многие пользуются только базовыми функциями.
Philips – крупный производитель бытовой техники в среднем ценовом сегменте, предлагающий качественные мультиварки с большими возможностями. Все модели комплектуются керамическими чашами и оснащены современной технологией 3D-нагрева. Отличительная черта — гибкость настроек и уникальные функции, такие как повышение густоты соуса и двойной контроль температуры. Недостатком может выступать ограниченный выбор моделей и дорогие сменные чаши.
Каждая марка, рассмотренная в данном обзоре, заслуживает внимания. Каждый из представленных фирм гарантирует качество, что не раз подтверждалось отзывами реальных покупателей.
Чек-лист по выбору мультиварки
Автор многих книг, связанных с приготовление еды в мультиварках, Татьяна Горелкина, дает совет:
«Мультиварка – это не просто кухонный прибор, а настоящий помощник на кухне. При выборе главным образом стоит учитывать функционал устройства, емкость и размеры мультиварки, материал и покрытие чаши»
Чтобы вам было легче сделать правильный выбор, предлагаем небольшой перечень рекомендаций, которые помогут вам стать обладателем идеальной мультиварки.
- Определитесь с функциональностью. Перед покупкой установите, какие функции вам необходимы. Например, некоторые модели предлагают режимы «таймер», «мультиповар», «ускоренное приготовление» и многое другое. Зависимо от ваших потребностей, выберите ту мультиварку, которая предлагает нужные функции.
- Обратите внимание на объем чаши. Если вы готовите для большой семьи или часто устраиваете гостевые ужины, лучше выбрать мультиварку с большим объемом чаши (от 4 литров). В то же время, если вам нужна компактность, и вы готовите для одного или двух человек, подойдет мультиварка с небольшим объемом (до 2,5 литров). Убедитесь, что изделие снабжено съемным влагосборником от 80 до 100 мл, иначе его придется часто опорожнять.
- Изучите материал корпуса и чаши. Качественная мультиварка должна быть изготовлена из прочных материалов, которые не вступают в реакцию с пищей и не выделяют вредных веществ. Идеальным вариантом будет мультиварка с чашей из нержавеющей стали с керамическим или мраморным покрытием, со съемной крышкой на надежном шарнире крепления и корпусом из высококачественного ударопрочного пластика на резиновых ножках.
- Проверьте наличие дополнительных функций, рекомендую выбирать из допов только те опции, которые вы точно будете часто использовать. Эти функции могут значительно облегчить процесс готовки и сделать его более безопасным.
- Оцените удобство эксплуатации. При выборе мультиварки обратите внимание на наличие интуитивно понятного интерфейса, удобного управления и понятных инструкций. Чем проще и удобнее будет использовать мультиварку, тем больше удовольствия вы получите от процесса приготовления.
- Узнайте мнение других пользователей. Перед покупкой не забудьте прочитать отзывы и рейтинги других покупателей. Это поможет вам сделать более обоснованный выбор и избежать возможных недостатков или проблем со всей эксплуатацией мультиварки.
Следуя этому чек-листу, вы сможете выбрать идеальную мультиварку, которая будет соответствовать всем вашим кулинарным потребностям. Не торопитесь, внимательно изучайте характеристики и особенности каждой модели. 10 лучших мультиварок вы найдете в рейтинге 2025 года. Выбирайте правильно и приятного вам приготовления!